Huvudrätter

Pannkaka

4-6 personer

Ingredienser

6 ägg
5 dl vetemjöl
1 l mjölk
Lite salt
Lite vaniljsocker
Margarin eller smör

Vispa i hop alla ingredienser utom smöret till en slät smet. Smält smöret i stekpannan och häll sedan ner i pannkakssmeten.

Grädda tunna pannkakor i den varma pannan, eller häll smeten i en långpanna och gör tjockpannkaka i ugnen. Sätt då ugnen på 200 grader och grädda tills pannkakan börjar "blåsa sig".

---

Minipizzor

4 personer

Ingredienser

8 skivor formbröd
1 vitlöksklyfta
1 dl tomatpuré
250 gr mozarella
8 sardellfiléer
1 rödlök
2 tomater
2 dl riven parmesanost
Ruccola
Salt
Peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Tryck ut rundlar av formbrödet.

Pressa vitlöken i tomatpurén, salta och peppra och bred sedan smeten på brödet.

Täck med en skiva mozarella, skär sardeller, rödlök och tomater i strimlor och lägg på brödet. Strö över riven parmesan och grädda i mitten av ugnen ca 5-10 minuter eller tills osten smält.

Servera med lite ruccola på toppen.